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手揉麵包,第一次做就成功!基本吐司x料理麵包x雜糧養生x傳統台式麵包





手揉麵包,第一次做就成功!基本吐司x料理麵包x雜糧養生x傳統台式麵包 評價



網友滿意度:



我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD

因為我很喜歡"有啟發的感覺"

還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~

有一本書可以專門指導你想做的類別或事情

其實是真的很方便的!

會讓你有種

"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~台中水晶店

規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來

這也就是我自己逼自己進步的方式噢!

真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)

像這次很不錯的

手揉麵包,第一次做就成功!基本吐司x料理麵包x雜糧養生x傳統台式麵包

就會是我想推薦的書籍噢~

另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉

我們下次見~~(揮手)





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手揉麵包,第一次做就成功!基本吐司x料理麵包x雜糧養生x傳統台式麵包



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商品訊息功能:

商品訊息描述:

初學者一學就會的50款手揉麵包!

直接法╳三大麵種╳綜合麵種運用,

學會基本揉麵,備好簡易的烘焙工具,

step by step,輕鬆做出美味的手作麵包!


學做麵包,就從最基本的手揉麵包開始!

除了直接法,更結合萬用、全麥、優格三大麵種,

做出楓糖維也納、山形白吐司、北海道乳酪司康、

肉桂甜甜圈、墨魚總匯比薩??等50款美味麵包,

從麵團、麵種製作,到分割、整形、包餡等步驟示範,

跟著本書,在家做零失敗的手揉麵包!

本書特色

◎作者實務教學經驗豐富,照著做一學就會

作者現為烘焙麵包坊主廚,並曾在救國團、學校開班授課,實務教學經驗豐富,讓你即使沒有機器協助,一樣可以輕鬆做出漂亮的麵團。

◎運用直接法+三大麵種,變化出50款美味麵包

除了直接法與萬用、全麥、優格麵種,還教你如何綜合麵種,做出富含層次、口感的多樣化麵包。

◎先學會麵包的基本製作流程,新手也能零失敗

從麵包的基本製作流程開始學起,揉麵團、發酵、分割滾圓、整形包餡、烘烤……等基本步驟示範,step by step,新手也能輕鬆完成!

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商品訊息簡述:

  • 出版社:橘子

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/11/30
  • 語言:繁體中文


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