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博客來精選推薦西餐烹調實習II
西餐烹調實習II
西餐烹調實習II 評價
網友滿意度：
努力努力~~ 就算上班只有領死薪水
但是加值自己另一個實在的方式就是讀書了!!
當然還有很多原因是為了要考試啦XD
雖然讀書考試真的很辛苦，
只要一想到未來還有機會
可以參與外派的工作
我就又有鬥志了!!!
跟大家台中水晶專賣店推薦讀來相當上手的
西餐烹調實習II
整體的編輯跟內容相當清楚豐富~
推薦給想進修努力的大家噢!
一起加油吧!!
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西餐烹調實習II
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
◆本書主要教學目標：
(1)了解西餐烹調必備之相關專業知識、技能與理念
(2)了解基本高湯與沙司的特性及製作
(3)了解開胃菜與沙拉的特性及製作
(4)了解西式湯品的特性及製作
(5)了解西式甜點的特性及製作
(6)認識西餐菜單設計以及主菜與配菜的搭配
(7)啟發學習西餐烹調的與趣，奠定日後從事餐飲工作的基礎
商品訊息簡述:
作者： 洪錦怡, 曾淑鳳
新功能介紹- 出版社：五南
新功能介紹 - 出版日期：2015/12/23
- 語言：繁體中文
西餐烹調實習II
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